Mijn mooiste reisherinnering tot nu toe is in het gezelschap van enkele Masaikrijgers de Afrikaanse zon zien ondergaan over de eindeloze Serengeti-vlakte in Tanzania. Of in de prille ochtend samen met mediterende goeroes de zonsopgang aanschouwen boven het heilige water van de Ganges in Varanasi, India. Ik denk ook terug aan een persoonlijke ontmoeting met een monnik in Laos die vol passie (en met handen en voeten) zijn levensverhaal vertelde. Of hoe het nagenieten was van een paardrijdtocht over de Argentijnse pampa met enkele rasechte gaucho’s, terwijl liederen weerklinken aan het kampvuur en het vlees grilt op de parrilla. Er valt zoveel moois te beleven op reis! Het stopt niet bij één ...
Als ik op reis ga, dan is het ideale scenario voor mij een rondreis (of safari) naar een warme bestemming met een goed gevuld programma, enkele intense belevenissen en dan op het einde een drietal dagen strand om uit te rusten.
Op culinair vlak blijft de mediterrane keuken me het meest aanspreken. Maar evenzeer alle eenvoudige gerechten gemaakt van kwalitatieve producten: een goed stukje vlees tijdens een asado in Argentinië, gamba’s à la plancha in Mauritius, een authentieke pizza margherita in Italië, heerlijke empanada's in Mexico, …
Reizen voor mij is een enorme levensverrijking!
