«Proeven van Parmaham, Parmigiano en Aceto Balsamico»

Delicatessen proeven in de buik van Italië

Emilia-Romagna, de buik van Italië, is voor Bourgondiërs hét paradijs. Hier gaat het om ambacht, geduld en traditie om tot topproducten te komen die worden beschermd door de 'consorzio' en met een reputatie wereldwijd bekend. Onze trip laat u achtereenvolgens kennismaken met de Aceto balsamico di Modena, Parmigiano Reggiano en de Prosciutto di Parma.

Ontdek de pure traditie waarmee Aceto balsamico di Modena vakkundig wordt bereid, uit het most van de Trebbiano-druif en minstens 12 jaar gerijpt op houten vaten. Vervolgens duikt u onder in de wereld van de Parmigiano Reggiano, de échte. In een kaasmakerij nabij Parma wandelt u tussen een schat van minstens tienduizenden goudgele bollen, netjes gestapeld op metershoge houten schappen. Laatste stop is de Prosciutto di Parma, waar u kennis maakt met het meest malse, meest delicate stukje: de 'Culatello', koning der Italiaanse hammen. Een ware delicatessentocht dus, langs het beste wat de streek van Emilia te bieden heeft. Als alle smaakpapillen op scherp staan, is een heerlijk luxueus diner 'alla Romangola de perfecte afsluiter. 

U verblijft in het landelijke, rustig gelegen en kleinschalige Agriturismo Opera 02, een acht kamers tellende logies strategisch tussen Ferrara, Bologna, Modena en Parma in het hart van de Emilia-streek.  De moderne kamers hebben wifi, airco, terras met prachtig zicht over de rollende heuvels en wijngaarden, TV, telefoon, minibar en kluisje. De logies heeft een zwembad en biedt gratis sauna, hamam en mountainbikeverhuur aan. Mits betaling kan u ook genieten van golf, paardrijden of een bezoek aan de Galleria Ferrari. U geniet dagelijks ontbijt, lunch is à la carte met een voorkeur voor de traditionele en mediterrane keuken. Het hotel produceert ook zijn eigen balsamico en Lambruscowijn. Agriturismo combineert het landelijke plattelandsleven met kleinschalig toerisme op fantastische locaties in Italië. 

(inspired by Caractere)

Contacteer

In een notendop

aantal dagen4 aantal overnachtingen3 Beste reisperiode januari, februari, maart, april, mei, juni, juli, augustus, september, oktober, november, december Richtprijs per persoon€420 ervaring rondreis met de wagen (selfdrive), bijzondere ervaring, culinaire trip Comfort Intensiteit

Belangrijk om weten

  • Vroeg reserveren is noodzakelijk!
  • Dit reisprogramma is slechts een voorstel ter inspiratie. We werken steeds op maat, elke aanpassing is dus mogelijk. Met dit programma geven we u enkel een idee van hoe een reis naar deze bestemming er kan uitzien.
  • Dit programma kan als onderdeel van een langer verblijf in de regio dienen. Het kan ook gecombineerd worden met andere belevenissen in Emilia-Romagna of een verlenging in het hotel.

Onze reisverhalen

Combi Dubrovnik & Montenegro

Kroatië, Montenegro

Nostalgisch: de Venice Simplon

Frankrijk, Italië

Shortbreak: proeven van Kroatië

Kroatië

Onze reizen

De smaken van Istrië

Kroatië

Sicilië en de Eolische Eilanden culinair

Italië

De beste ham ter wereld

Spanje

Deel via mail!